Каждая женщина задаёт себе вопрос, чтобы такое съесть, чтобы не поправиться. Некоторые занимаются спортом до изнеможения, другие придумывают себе всевозможные диеты, а некоторые и вовсе стараются ничего не есть. Такое безответственное поведение не поможет достичь желаемого, а тем более закрепиться надолго. Кроме этого, выбор ничего не есть, вообще негативно скажется на здоровье в будущем.
Нужно научиться правильно и сытно питаться. В рацион обязательно должны входить овощи и зелень, тем более они продаются круглый год на рынке и в магазинах. Лучше всего в рацион включить любую капусту, морковь, свёклу, редис, зелень, укроп, петрушку, шпинат, зелёный салат. Но нужно помнить, что их лучше не жарить, а тушить, варить, запекать и делать это с минимальным количеством жиров. Во время приготовления лучше опускать овощи в уже кипящую воду - так сохранится, больше витамина С. Также для сохранения как можно больше витаминов в продуктах их нужно крупно нарезать.
Помогают в похудении ягоды и фрукты - это природные комплексные добавки, содержащие все необходимы организму вещества. Они борются с лишним весом благодаря веществам энзима, которые способствуют уменьшению количества жира и ускоряют пищеварительный процесс. Приводят в норму обмен жиров, заставляют жиры распадаться, таким образом, увеличивают количество полезных незаменимых жиров. А также такие ягодно - фруктовые миксы полезны для профилактики кровеносных сосудов и для поддержания насосной функции сердца.
Неизменными рекомендациями диетологов есть нежирное мясо и рыбу. Организм легче усваивает протеины животного, чем растительные. Рыба наполняет организм незаменимыми жирами, которые не могут синтезироваться клетками человека. Необходимым в рационе является любое нежирное мясо. В диету должны входить и куриные яйца. Желток яйца обогащён витамином A, минералами, железом и микронутриентами, которые помогают расщеплять жиры, и насыщают организм полезными веществами.
В рацион также полезно добавлять молочнокислые продукты. Благодаря им, хорошо выводятся токсины из кишечника, и организм наполняется полезными бактериями и витамином В.
Сыр содержит белок, кальций, фосфор, которые легко усваиваются организмом и надолго оставляют его насыщенным.
Есть много различных блюд из сыра. Одно из таких - это приготовление сыра с зеленью. Творог нужно посолить по вкусу, добавить щепотку сахара, и взбить все это в миксере. Затем мелко нарезать петрушку, укроп, зелёный листовой салат и шпинат. После этого зелень высыпать во взбитый творог и тщательно перемешать. Выложить красиво в виде горки на тарелку и для завершения блюдо посыпать листьями листового салата.
Состояние человеческого здоровья, иммунитет и вес в значительной мере зависят от микроорганизмов, проживающих в желудочно-кишечном тракте. Поэтому полезно вечером выпивать стакан ряженки или кефира.
Зелёный чай - прекрасный напиток для снижения веса. Он даёт организму микроэлементы, уменьшает количество жира и замедляет процесс окисления, то есть помогает предотвратить раковые опухоли.
Нужно знать, что зелёный чай сильно расслабляет живот и поэтому не рекомендуется запивать еду сразу же чаем. Лучше всего это делать в промежутках между едой или после еды, но не раньше чем через полчаса. Таким образом, пища будет легче усваиваться и перевариваться.
Большинство людей считают, что для похудения нужно непременно перестать есть мучные изделия и хлеб. Но это неправильно и если правильно подобрать эти продукты, то они принесут пользу для организма. Хлеб из ржаной муки, хлебцы из злаков, крекеры, и хлеб с отрубями - источник полисахаридов и витаминов группы В. А вот макаронные изделия оказывают вредное влияние на организм и поэтому полезнее их заменить на крупы. Крупы сделают еду сытной, богатой на витамины E и выполнят функцию растительного и пектинового сорбента.
Каждая хозяйка для лучшего вкуса добавляет в пищу специи и пряности. Но их нужно правильно подбирать и главное не переборщить Корица, лавровый лист, кинза, тархун, шалфей, базилик, мята, чёрный перец, розмарин, чабрец, имбирь, красный перец улучшают метаболизм в организме и делают даже самые обычные блюда ароматными и утончёнными.
Горчица, чеснок и хрен улучшают кровообращение в сосудах и хорошо их очищают от холестерина. Оливковое масло и оливки помогают в похудении, уменьшают число липидов в крови, нормализуют количество солей и жиров в человеческом организме.
Именно такие продукты вполне подойдут для полноценного питания каждого члена семьи и для поддержания женской стройности.
Многие женщины мечтают иметь отличную форму и при этом не отказывать себе в удовольствии полакомиться сладеньким: куском любимого торта, свежеиспеченным пирогом или просто мороженным.
Но становясь на весы или смотря в зеркало женщина понимает, что печенье с чаем вчера вечером или «наполеон» в кафе за разговорами с подругами были лишними. И теперь она жалеет о том, что позволила себе такую слабость.
Мысли о том, что так будет продолжаться всю жизнь особенно угнетают, и представительница прекрасного пола опускает руки в этом вопросе. А очень зря на самом деле.
Ведь часто желаемый результат, измеряемый в килограммах, всё никак не становится реальностью только потому, что женщина до конца не знает как достичь такого результата.
Популярная проблема — как похудеть?
В последнее время проблема является чуть ли не самой популярной среди женской аудитории. Мода на стройные ноги и подтянутый живот крепко засела в головах женщин всей планеты. На самом деле, это хорошо (конечно, когда речь не идет о крайностях), потому как гипертония, диабет, артрит – все эти заболевания связанны с лишним весом.
Однако, такая популярность параметров 90-60-90 подтолкнула многих дам испытывать на себе различные диеты не зная о их пользе или вреде. В этой статье будет описано то, как можно грамотно, без вреда для здоровья и снизить вес и добиться желаемых результатов.
Классический случай — узнай себя
Можно рассмотреть один классический случай, в котором многие читательницы узнают себя. Родив ребенка, найдя новую работу, где полно стрессов или просто влюбившись, женщина, смотря в зеркало, выискивает недостатки своего тела и решительно настраивается что-то с этим делать.
Первое, что приходит на ум – «Я много ем». Тогда в интернете находится пара диет, а точнее монодиет (то есть диета, рацион которой состоит из 1-2, максимум 3 продуктов). Став на весы, и окончательно расстроившись, женщина решается пить неделю только кефир и есть исключительно творог. Как результат – пара сброшенных килограмм и довольное лицо экспериментатора.
Через несколько дней после окончания такой диеты килограммы возвращаются, да и еще и парой дополнительных сверху. В худшем случае, кроме вернувшегося веса, женщина плохо себя чувствует, а может и заработать язву, если предрасположена к этому.
Поэтому первый совет для всех желающих привести себя в нормальный вес – никаких строгих диет. Такое питание принесет только вред здоровью и может привести к ухудшению настроения, а при длительном таком рационе и к депрессии.
Так как же полноценно питаться и при этом приобретать шикарные формы?
Самое главное, что должна запомнить женщина: без физических нагрузок не приведет к желаемому результату. Это два компонента хорошего здоровья и друг без друга они бессильны.
Первое о чем будет сказано – спорт.
Если новоиспеченная мама или ушедшая с головой офис-менеджер хочет вернуться в форму, то ей обязательно стоит найти время посещать фитнес клуб или спортзал. Очень важно понять, что здоровье это то, что обеспечивает нам полноценную жизнь, и что ради него можно отложить некоторые дела и найти хотя бы час в день.
Сначала может показаться, что час это очень много и выделить столько времени из своего забитого до отказа графика невозможно. Но если поставить свое здоровье и свою красоту в приоритет, то окажется что каждодневное чаепитие с коллегами можно заменить походом в ближайший спортивный клуб.
Физические упражнения приведут к важным изменениям в организме – ускорится метаболизм (обмен веществ), укрепятся суставы, улучшится кровообращение и отток желчи, кожа будет выглядеть моложе, так как к ее клеткам будет поступать больше кислорода. Но главная польза от физических нагрузок состоит в том, что начнет увеличиваться мышечная масса.
Мышцы – это метаболически самая активная ткань нашего организма, то есть она сжигает больше калорий на поддержание своей деятельности, чем любая другая ткань. Чем больше мышечная масса, тем больше энергии тратиться на ее обеспечение.
Почему нужно наращивать мышечную массу, чтобы точно похудеть?
С возрастом женщины теряют мышцы и наращивают жир. Обычно это случается после 35 лет, когда организм начинает вырабатывать меньше гормонов, отвечающих за скорость обмена веществ, и как следствие вес начинает увеличиваться.
Также на мышечную массу влияет образ жизни – сидячая работа, вредные привычки, болезни. Поэтому чем старше дама, тем больше ей нужно двигаться, чтобы сохранить мышечную массу и быстрый обмен веществ, что предостережет от распространенных болезней и ожирения.
Какова должна быть мышечная масса?
Если перевести слова в цифры, то у большинства женщин она составляет 20-25% от общего веса, в то время как жировая масса составляет почти треть всего веса. Если жировая масса достигает 40% от общего веса, то можно говорить об ожирении ІІ степени. А это случается довольно часто.
Задачей тех, кто заботится о своем здоровье, является повысить процент содержания мышечной массы до 30-34%. Это норма для женского организма. Чтобы достичь такого результата нужны постоянные силовые нагрузки и, конечно же, правильное питание.
Как питаться, чтобы не набирать вес снова и снова?
- Вторая (но не последняя), составляющая здорового образа жизни – это питание. Правильное питание не означает диета. Оно не ограничивает в продуктах. Стоит постепенно уменьшить порции, вредные производственные сладости заменить вкусными и полезными сладостями домашнего приготовления, овощными и фруктовыми , плавно «пересесть» с жареного на тушеное и печеное. Это не только позволит избавиться от лишних килограмм, но и приобрести свежий цвет кожи, хорошие ногти, волосы, зубы, крепкую иммунную систему и просто улыбку смотря на себя в зеркало.
- Питание также очень важно, если хочется нарастить мышечную массу и в итоге похудеть. Для этого в рацион включается больше протеина (белка). Это вещество – строительный материал для мышц. Организм его получает из мяса, молочных продуктов, бобовых, морепродуктов. Добавляя в меню эти продукты, женщина обеспечивает себе нормальную мышечную массу. Также белок помогает снизить жировую массу т.к. потребляет больше калорий на свое усвоение, нежели приносит организму.
И все-таки, как есть и не толстеть?
Учеными было доказано, что женщины, мышечная масса которых составляет 35-38% относятся к прекрасной и такой желаемой категории дам, которые могут позволить себе кусочек торта при этом не волнуясь о своем весе и теле. Достигнув и поддерживая такой результат, женщина сможет строго не ограничивать себя в питании и при этом находиться в шикарной форме.
Трудно быть женщиной!...
Еще труднее быть женщиной привлекательной.
Особенно, когда дело идет к 30, и все время отнимают такие развлечения, как работа, ребенок, домашнее хозяйство, может быть еще и машина, и дача…
На фитнес нет времени, на домашние тренажеры нет денег, на диету нет силы воли… И вот уже совершенно незаметно переходим мы из одной весовой категории в другую. Наш любимый 44 размер давно уже не налезает – смирились, но, кажется, и 46-й скоро станет безнадежно мал!
Обычно все статьи на тему красоты и фигуры дают советы – ЧТО НАДО ДЕЛАТЬ. А я, будучи сама совершенно ленивой женщиной, пожалею всех нас и скажу, чего делать НЕ НАДО. Чтобы не терять товарного вида, так сказать. Но – сразу предупреждаю – для радикального похудания мой способ совершенно не годится. Скорее, это возможность слегка поддерживать себя в форме при нынешнем безумном ритме жизни.
Итак, подумала я и мои руки замерли над клавиатурой... «Ой, а ведь то, что я сейчас собираюсь предложить первым пунктом, некоторым покажется слишком жестоким… Нет, не с этого надо начинать!
Надо начинать со своего отношения. Конечно, если глубже копнуть, можно докопаться до полной перемены образа жизни. Но я остановилась на том, что повернула свой собственный выключатель из положения «мне надо» в положение «я хочу». Не «мне надо» оставаться привлекательной, а «я хочу» оставаться привлекательно. Разница принципиальная.
А теперь от этого небольшого лирического отступления перейдем к суровой практике.
Итак, правило 1.
Не надо пить чай во время работы.
О как я вас. Я вижу, вы в шоке.
Так и быть – даю поблажку. Не надо пить чай на работе больше двух раз. Объясню, почему. Вы ведь не просто чай пьете – вы его с сахаром и печеньем пьете. С тортом, булочками и шоколадными конфетами. Чаепитие – для вас просто предлог съесть пирожок или бутерброд. А потом вы еще удивляетесь, откуда вдруг взялся этот толстый живот, который совершенно скрыл под собой вашу тонкую талию!
Что же делать? Ведь коллеги уже достали чашки, коробки с конфетами и пакет с печеньем! Я повторюсь – не пить чай))) Глядишь, сэкономите рабочее время, перевыполните план, получите премию и купите абонемент в фитнес-клуб!
В качестве развлечения вместо чая пейте кефир, молоко (желательно обезжиренное), ешьте яблоко, банан, грызите диетические хлебцы.
Так и вижу скисшие лица. А помните, с чего мы начинали?
Не воспринимайте этот совет (да и последующие) как тяжелую необходимость. Почувствуйте собственное желание следовать этому правилу. Научите себя хотеть этого.
Правило 2. Старое, как мир.
Не надо много есть. Допустим, вы можете съесть на обед поллитра супа, миску макарон, три котлеты, граммов эдак триста салата, две чашки кофе и 2 пирожка. Я, кстати, тоже могу. Но не ем. Потому что смотреть на себя худую в зеркале мне приятнее, чем на такой обед. Итак, делим весь этот ужас на два, пирожки вычеркиваем, макароны по возможности заменяем рисом. Уверяю, с голоду не помрете. Для эксперимента оставьте несъеденную половину обеда на 15 минут. Даю слово, что по прошествии этих самых 15-ти минут у вас не будет никакого желания ее есть. Примерно столько времени требуется, чтобы сработал рефлекс насыщения (могу неточно выразиться, но суть верна).
А почему мы с таким зверством набрасываемся на обед? Откуда берется такой жуткий аппетит, который заставляет нас столько есть? Попробую угадать. Скорее всего, опять не успели позавтракать? Вот и результат. Чашка кофе с сигаретой помогает проснуться. Но не дает энергии достаточно, чтобы спокойно дожидаться обеда. Я слышу, как мне возражают, что нет времени на полноценный завтрак. А я и не призываю вас вставать на час раньше, чтобы сварить кашу. Но съесть полпачки купленного с вечера творога вы ведь можете? Или хотя бы яйцо на сковородку бросить?
Вобщем, завтракайте, дорогие мои.
Правило третье.
Не надо есть позже, чем за 3 часа до сна. Вообще ничего. И чай пить не надо. Допустим, ложитесь вы спать в полночь – пожалуйста, ужинайте себе на здоровье в 9 вечера.
А что делать, если очень хочется? Давайте разберемся, чего именно вам хочется - _ЕСТЬ_ или «погрызть чего-нибудь»? Действительно вас голод мучает (редко, но бывает), или у вас просто вредная привычка грызть печенье перед телевизором (встречается сплошь и рядом)? Если второе – перехочется. Если действительно в животе урчит – выпейте чашку молока, кефира или ряженки. Если не любите молочные продукты – так и быть, можете выпить несладкий чай. Но: никаких печенюшек, бутербродов, конфеток, чипсов!
Правило 4.
Не злоупотребляйте фаст-фудом. Я имею ввиду не только ассортимент Макдональдса, но и сосиски, колбасу, супы быстрого приготовления, фабричные котлеты и пельмени. Все это пища, состоящая наполовину из синтетических добавок, наполовину из трансизомерных жиров, чужеродных для человеческого организма. А уж про глутамат натрия я и вовсе промолчу.
В исключительных случаях, изредка, конечно, можно съесть готовую пиццу или сварить пельмени. Но такая еда не должна входить в привычку.
Правило 5.
Здесь я совершенно опущусь до банальности. Не надо есть белый хлеб. Замените его хотя бы на хлеб типа «Рижского» или «Ароматного», хлеб с отрубями или злаковый. Такой хлеб, несмотря на то, что тоже выпекается из пшеничной муки, содержит намного больше всяких полезных добавок.
Когда я пишу «белый хлеб», то имею ввиду и сдобные булочки, и пирожки, и плюшки с ватрушками. Трудно отказаться от любимых вкусняшек? А вы представьте, что вы их не любите.
Вот такие простые пять правил. Еще раз повторю то, о чем писала в начале. Эти правила не помогут радикально сбросить вес или значительно улучшить обмен веществ. Единственная их цель – помочь нам, женщинам, оставаться привлекательными, с хорошей фигурой как можно дольше. Придерживаться их нужно не по понедельникам, не месяц перед отпуском – следовать этим правилам нужно с молодости и Всю Жизнь.
Сегодня я расскажу о том, как есть и не толстеть. Наверняка, такая ситуация кажется многим невозможной, однако, это не так. Всё дело в том, как наш организм справляется с теми объемами пищи, которыми мы его снабжаем. Проще говоря, всё дело в обмене веществ.
Для того, чтобы есть и не набирать вес, нужно озаботиться 2 вещами: скоростью метаболизма и двигательной активностью, которые тесно взаимосвязаны между собой.
Чем больше двигательная активность, тем лучше метаболизм.
Чем лучше метаболизм, тем выше потребность в калориях.
Чем выше потребность в калориях, тем больше пищи можно (и нужно) съесть, прежде чем организм начнет увеличивать запас жира.
Это всё, что нужно знать.
Если мы толстеем, значит, мы мало двигаемся, у нас замедлился обмен веществ. Соответственно, нам нужно уменьшать калорийность питания, чтобы не набирать жир. Или начинать больше двигаться.
Чтобы не быть голословным, предлагаю ознакомиться с практической стороной вопроса. Приведу пример из собственной жизни.
Как много есть и не толстеть
Сейчас я расскажу о том, как я очень много ел и не потолстел, не набрал лишних килограммов. А затем мы сделаем вывод, почему так произошло с человеком, который уже давно забыл о том, что такое быстрый обмен веществ. Который каждый день борется с тем, чтобы ремень оставался на одной и той же дырке.
Итак…
Несколько лет назад поехали мы с женой отдохнуть на маленький греческий остров. В отель по системе «всё включено».
И как-то обоюдно решили, что в этот раз не будем ездить ни на какие экскурсии, а просто проведем время у моря. Тем более, что системой «всё включено» мы не избалованы.
Так и получилось.
За небольшим исключением, мы всё время только спали, ели и купались.
Дальше буду говорить о себе, потому что объемы съеденной пищи у нас с женой очень сильно разнятся. Я ем довольно большие порции. А т.к. греческая еда мне очень нравится, то порции были не просто большие – очень большие.
Вот, что я ел в течение дня.
Завтрак (7.15 утра)
4 яйца в любом доступном виде;
Бекон, сосиски или подобное;
300-400 гр. греческого йогурта (особенный продукт, похожий на сметану или густой классический йогурт, кисловатый на вкус);
Шоколадная паста поверх йогурта (я нашел, что такое сочетание – самое вкусное);
Чай или кофе, обычно с сахаром.
Перекус (около 10.30 утра)
3-4 небольших кусочка пиццы;
1-2 небольшие выпечки;
1-2 чашки кофе с сахаром.
Обед (12.30 дня)
Суп (редко);
Мясо разного вида (200-300 гр. минимум);
Гарнир (от 100 гр. в сухом эквиваленте минимум);
Салаты (и овощные, и майонезные);
Напитки (обычно соки).
Ужин (19.00)
Мясо или рыба (200-300 гр. минимум);
Гарнир (от 100 гр. в сухом эквиваленте);
Салаты различные;
Мороженое (от 3-4 шарика с сиропом);
Напитки (обычно сладкие).
В течение дня – много минеральной воды.
Если бы я так питался в своей обычной жизни, то набирал бы по килограмму в неделю. Или даже больше.
Здесь же я не толстел.
Причина кроется лишь в одной небольшой детали: я очень много времени проводил в воде плавая.
Если каждый раз проводить в воде 30-40 минут и делать по 3-4 таких захода за день, то это сильно превышает обычный уровень физической активности.
И даже то необычайное для меня количество съеденных калорий (а порции у меня, как я уже упоминал, были огромные, под завязку, пока в животе не оставалось свободного места) никак не отразилось на пропорциях тела.
Т.е. всего лишь повысив ежедневную двигательную активность, мы, как минимум, перестаем толстеть от обычной для нас калорийности рациона.
Почему я не потолстел на огромной для меня калорийности?
Потому что стал активно двигаться.
Это ускорило обмен веществ, повысило потребность в калориях. И избыточный по калориям рацион питания стал нормальным.
Даже при том, что в питании было довольно много быстрых углеводов (сладкие напитки, мороженое, сироп, шоколадная паста, сахар и др.) и жиров (майонез, пицца).
Что будет с нами, если мы начнем ежедневно употреблять в пищу 5000 килокалорий? Ответ очевиден.
А для рабочих тяжелого физического труда такая калорийность, по сути, единственная возможность не истощить организм.
Вывод: увеличение двигательной активности любым способом обязательно ускорит метаболизм. Чем выше расход энергии при такой деятельности, тем больше пищи можно съесть, при этом не потолстев.
Конечно, высокая двигательная активность – это не единственная причина отличного телосложения. Но точно – основная.
В следующей статье я расскажу о том, как работа помогает сбросить вес.
Многих интересует, почему одни люди едят все, что хотят и не толстеют, а другие поправляются от воздуха. Ученые разработали версии для объяснения этого феномена, провели эксперименты. О самых интересных и достоверных из них мы расскажем в этой статье.
Во всем виновата генетика?
Около 40% нашего веса запрограммировано на генетическом уровне. Так, есть 3 типа телосложения:
- Астеники - тонкокостные, с едва заметным жировым слоем. Такие люди легко худеют, не поправляются, но и накачать мышцы им сложно.
- Нормостеники - обладают развитой мускулатурой и более толстой жировой прослойкой. Они быстро поправляются, но так же легко скидывают лишний вес.
- Гиперстеники - люди с развитой жировой прослойкой. Большинство из них склонно к полноте. Похудение дается им с большим трудом, а после завершения диеты потерянные килограммы с легкостью возвращаются. Для поддержания стройности приходится постоянно ограничивать себя в еде.
Бороться с генетикой невозможно, но не только она определяет вес. Если стройный человек начинает сильно переедать, он тоже поправляется. Только после возвращения к обычному режиму питания его вес довольно быстро приходит в норму без диет и упражнений. Дело в том, что здоровый организм имеет установку на определенную массу тела. Если она не восстанавливается, это указывает на какую-то проблему, которую нужно решать.
Почему одни люди едят все, что хотят и не толстеют: факты и гипотезы
Причины этого феномена могут быть психологическими и физиологическими. Если на гены и расположение рецепторов жировых клеток повлиять невозможно, то образ жизни и настрой зависят только от самого человека.
Проблемы с гормонами
У людей с ожирением снижена чувствительность дофаминовых рецепторов, которые отвечают за получение наслаждения. Этим объясняется потребность в увеличенном количестве гормонов удовольствия эндорфинов, серотонина и дофамина. Легкий способ восполнить их недостаток - поесть. В итоге люди незаметно для себя проглатывают тысячи лишних килокалорий подобно курильщикам, которые постоянно дымят. Потом приходит искреннее удивление тому, как изменились цифры на весах.
Выход из ситуации простой - искать другие источники радости, не связанные с пищей. Это может быть общение с интересными людьми, хобби, творчество и даже физические нагрузки. Во время тренировок не только сжигаются жировые отложения, формируется красивый рельеф, но и в кровь выбрасывается большое количество эндорфинов. Человек ощущает прилив счастья и бодрости, а потребность в пирожном отпадает.
Причиной склонности к полноте нередко становится сниженная чувствительность к лептину - гормону, который контролирует голод и насыщение. Это не эндокринная патология, а только особенность организма. Зная о ней, человек не должен доверять чувству голода. Ему нужно сформировать привычку есть по часам умеренными порциями. В таком случае будет легче контролировать вес. Если же перекусывать каждый раз, когда возникает обманчивое чувство пустоты в желудке, лишний вес не заставит себя ждать.
Есть интересное исследование британским ученых, которые обнаружили ген Аткинса. Под его действием активно выделяется слюна, расщепляющая углеводы. В организмах большинства людей присутствует по 2-3 копии этого гена. Только в отдельных случаях их число достигает 20. Эти счастливчики с повышенным содержанием гена Аткинса не наберут лишний вес, сколько бы они ни ели.
Ученым удалось выявить еще один фактор, который активизирует деятельность генов ожирения. Оказалось, что хорошее питание матери во время беременности и большой вес новорожденного уменьшают вероятность того, что в будущем ребенок начнет толстеть.
Особенности мускулатуры
Одно из вероятных объяснений того, почему одни люди едят все, что хотят и не толстеют, а другие голодают и поправляются, — соотношение мышечных волокон. Быстросокращающиеся требуют больше энергии, медленносокращающиеся - меньше. У стройных людей от природы преобладают «быстрые» мышечные волокна. Остальные могут развить их с помощью упражнений на турнике, спринтерского бега, подъема тяжестей. Длительные марафоны провоцируют рост «медленных» волокон, поэтому для поддержания стройности они не подходят.
Распределение жировых рецепторов
На жировых клетках есть рецепторы двух видов. Первые отвечают за накопление жиров, вторые - за их распад. Есть люди, у которых эти рецепторы распределены равномерно по всей жировой ткани организма. Даже если такой человек поправится на 5 кг, внешне окружающим это не будет заметно. Набранные кило просто расползутся по телу, не вызывая жировых отложений в определенных зонах.
У большинства людей есть ярко выраженные области, в которых преобладают рецепторы, отвечающие за накопление жиров. У женщин это бедра, грудь, ягодицы, а у мужчин - живот. В таких случаях жир уходит с одного места и накапливается в другом. Больше всего страдает лицо. Если оно худеет, проступают морщинки.
Пищевое поведение
Стройные едят только тогда, когда испытывают голод. Они не соблюдают строгих диет и не отказывают себе в сладостях и других любимых продуктах. Такие люди научились прислушиваться к своему организму и знают, когда ему требуется подзаправка.
У полных другое пищевое поведение. Многие из них привыкли есть за компанию, даже не испытывая явного голода. Также они стараются соблюдать диеты, а перед подготовкой к ним происходит ритуал прощания с любимой едой, когда человек хочет насытиться пирожными впрок. Стройные люди не приемлют ограничений. Они съедают за раз только пару долек шоколада, а остальное оставить на потом, ведь для них не действует никаких запретов.
Занятия спортом
Стройные люди часто ведут активный образ жизни. Зимой они ездят кататься на сноубордах и лыжах, летом - на велосипедах. Они ходят в походы, бегают по утрам. Во время таких занятий расходуется много энергии. Калории, полученные с пищей, активно сжигаются, поэтому человек и не поправляется. Еще спортивные занятия стимулируют выработку гормона счастья, который не приходится искать в еде.
Ускоренный обмен веществ
Не так давно врачи поменяли свое мнение о том, почему одни едят все, что хотят и не толстеют, а другие быстро набирают вес. Долгое время они полагали, что человек поправляется от лени. Якобы малоподвижный образ жизни и частые перекусы замедляют метаболизм, в результате чего на боках откладывается больше жира. Сейчас стало известно, что у полных людей менее активный энергетический обмен, чем у стройных.
Метаболизм - это сложный процесс химического превращения веществ, которые обеспечивают потребности организма в энергии для развития и роста. Если обмен быстрый, то риск отложения жиров и углеводов стремится к нулю даже в том случае, если человек плотно ест по ночам.
Ускоренный метаболизм передается по наследству, но есть некоторые продукты, которые выступают хорошими катализаторами. В их число входят острые блюда, популярные в Азии, где сохраняется низкий процент ожирения.
Опасность нарушения метаболизма повышается в подростковом возрасте. Молодые парни и девушки все время куда-то торопятся, поэтому питаются уличным фаст-фудом, булочками, запивая все это газировкой. В результате возникает метаболический синдром, или нарушение обменных процессов.
Видео: Как есть и не толстеть?
Эксперименты: что будет, если худые начнут переедать?
Ученые по всему миру ищут ответ на вопрос о том, почему одни люди едят все, что хотят и не толстеют, а другие быстро поправляются. Было проведено множество научных экспериментов, которые приоткрыли завесу тайны.
Этапы похудение
Эксперимент в Вермонтской тюрьме
Больше всего исследователей интересовало даже не отличие между тем, как влияет пища на тучных и худых людей. Они пытались выяснить следующее: возможно ли, чтобы человек ел много и не занимался спортом, но оставался стройным.
Чтобы изучить реакции организма на переедание, еще в далеком 1967 г. американцы провели эксперимент в Вермонтской тюрьме. Для участия отобрали молодых заключенных в возрасте от 20 до 30 лет, которые были стройными от природы, здоровыми и не имели родственников с ожирением или диабетом. За служение науке им пообещали похлопотать за их раннее освобождение.
Три месяца заключенные ели в разы больше, чем обычно. Дневной рацион состоял из меню на 5000-1000 Ккал, а заниматься спортом было запрещено. Планировалось, что к концу эксперимента его участники наберут по 25% сверх своего веса, но это произошло не со всеми. Двое поправились на 21%, один - только на 18%. Ученым пришлось согласиться с тем, что для отдельных людей ожирение невозможно, поскольку их организмы сопротивляются накоплению жиров.
Исследование студентов
В наше время эксперимент, проведенный в Вермонтской тюрьме, был повторен с участием студентов-добровольцев. Были выбраны поджарые от природы молодые люди, которые никогда не задумывались о том, что и в каких количествах они едят. Некоторые гордились своей природной худобой и возможностью питаться всем, чем хочется.
Эксперимент длился 4 недели. Все это время студенты ели вдвое больше, чем обычно, и избегали физической активности. Им раздали шагомеры, попросив совершать не больше 5000 шагов в день (около 3 км). Дневной рацион состоял из пончиков и шоколада, тортов, пиццы с жирным майонезом и сыром, молочных коктейлей со взбитыми сливками и чизкейков.
Теоретически вес каждого участника должен был увеличиться примерно на 15%, или на 10 кг. По прошествии четырех недель ожидания ученых оправдались, но не до конца. Большинство участников сильно поправились. Все же двое набрали меньше веса, чем ожидалось. Один поправился на 9%, еще один - на 5%.